遠野酒造【遠野ビールの旅⑥】

今回、シェフの有賀さんに醸造所ご案内をいただきました。忙しい御時間にありがとうございました。

有賀さんについて、遠野醸造公式noteに紹介がされており、ぜひ読んでいただきたいです。

タップルームの奥に醸造所があります。醸造タンクが並んでいます。

こちらは冷蔵庫です。樽詰めされたビールが並んでいます。奥に見えているホースは、タップルームに繋がっています。

緑の壁にあるタップが、先程の冷蔵庫から直接繋がっています。繋がっている仕組みを初めて見ることができました！

伺った日のタップリストです。

• しおツェン
• ゴールデンピルスナー
• 完熟梅セゾン
• IPA
• ナイトロコーヒースタウト
• 遠野サイダー

使用ホップが記載されてあり、わかりやすいです。３種飲み比べセットで、好きなビアスタイルを選んで飲み比べる事ができます。

「ハカダミアンナッツ」は、ガーリックオイルと岩塩のシンプルな味わいの燻製されたナッツ。店長の袴田さん考案なので、この名前になったそうです。

人気メニュー「遠野パドロンの素揚げ」は、遠野名産のパドロンのシンプルな素揚げ。パドロンは、スペイン原産の野菜で、ピーマンとししとうをかけわせたような味わい。

この日採れたてとのことで、鮮度抜群。とてもジューシーで、感動しました！

野菜は採れたて新鮮なものばかり使用されているとのこと。遠野酒造に立ち寄ったら、ぜひ野菜メニューは必ず頼んでいただきたいです。

「シェフのお任せの前菜の盛り合わせ」は、８種類くらいの前菜が色とりどりで食欲をそそります。

どれも美味しかったのですが、ガーリック味の枝豆にパルメザンチーズをかけたものが、これまたジューシーでビールにもよく合う美味しかったです。他のお店でも枝豆をいただいたのですが、遠野で食べる枝豆はどれも本当に美味しいです。

「遠野風の丘ホップフランク」は、岩手県産豚を100%使用したフランクソーセージ。熟成ホップエキスと遠野パドロンのマイルドな苦味が、豚の甘みと旨味を引き立てています。

こちらは、1本に付き、約3.3円が遠野ホップ生産の維持に役立てられるそうです。

ソーセージもさることながら、添えられたピクルスが、優しい酸味と甘さで、これまた美味しかったです。

瓶詰めで売っていたら買って帰りたいくらいでした。

フィッシュ＆チップスが大好きなのでメニューにあると必ず注文しますが、こちらの「至福のフィッシュ＆チップス」は、アメトーーーク！揚げ物大好き芸人でも紹介されるほど、人気のメニュー。

宮古産の真鱈を水揚げしたその日のうちに加工されているとのこと。サクサクの衣で、中はジューシーな旨味。