滋賀県のブルワリー一覧
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Far Yeast Brewing(ファーイーストブルーイング)
創業者であり醸造責任者のショーンはオーストラリア出身でオーストラリアとニュージーランド両国にルーツがあるためTwo Rabbitsのビールに使用する多くのホップはこの2か国からのもの。
麦芽は南オーストラリア州を拠点とするクーパーズ社のベースモルトをメインとして使用。近江八幡産の小麦や地元コーヒーショップで焙煎したコーヒー、国産の山椒、柚子、金柑など、様々な材料をビール作りに取り入れています。
ビールを通して誰もが「自分の好きなスタイル」のビールを見つけられるよう「Beer for everyone 」がモットーの1つ。
ホップの未体験マリアージュ!「ツウラビ NEW MATES」
【ビールの特徴を紹介!】 二兎醸造「ツウラビ🐰NEW MATES」 (ゆず山椒 ホワイト IPA)。 缶の裏書かれている、ペルジャンウィット+アメリカンIPA=ホワイトIPA!小麦の…
ドイツ産ホップ「DIAMOND BREWERYAntonio Pale Ale」
【ビールの特徴を紹介!】 近江八幡における農産品の活用、地産地消、フードロス削減を意識したクラフトビール醸造を行っている「DIAMOND BREWERY 」。一番の人気商品が…