長崎県のブルワリー一覧

ISLAND BREWERY（アイランドブルワリー）

醸造開始は2021年。「魚に合うビールを作りたい」を実現するために長崎県壱岐島発祥である麦焼酎に使われている白麹を利用したビール醸造を開始。
白麹由来のクエン酸がもたらす柑橘を思わせる爽やかな酸味にフルーティーなホップの香りをまとわせ他ビールは軽やかな飲み口と華やかな香りが、魚料理によく合います。