ホップの種類まとめました!

ホップの種類を区分や産地別に、日本での区分別にまとめました。
目次
アロマホップ
品種 | 産地 | 使われているビール |
---|---|---|
ザーツ | チェコ | |
テトナング | ドイツ | |
ハラタウトラディション | ドイツ | |
ペルレ | ドイツ | |
シトラ | アメリカ | インドの青鬼 クラフトザウルス ペールエール |
カスケード | アメリカ | インドの青鬼 よなよなエール TOKYOクラフト<ペールエール> |
モザイク | アメリカ | インドの青鬼 僕ビール、君ビール。 |
シムコー | アメリカ | インドの青鬼 僕ビール、君ビール。 |
ケントゴールディングス | イギリス | |
モトゥエカ | ニュージーランド | 箕面ビール ピルスナー |
ソラチエース | 日本 | SORACHI 1984 ブルックリンソラチエース |
ビターホップ
スクロールできます
品種 | 産地 | 使われているビール |
---|---|---|
マグナム | ドイツ | インドの青鬼 僕ビール、君ビール。 |
ヘラクレス | ドイツ | |
ナゲット | アメリカ | |
コロンバス | アメリカ | |
ケントゴールディングス | イギリス |
ホップはつる性の植物で、ビール醸造には苦味や香りの成分が多く含まれている未受精の雌花が使用されます。国内でも生産されていますが、現在では主にドイツ、チェコ産のものが多く使用されています。ホップには、苦味や香りをビールに与える他に、ビールの泡持ちを良くしたり、腐敗を防いだり、濁りを取り除いたりする効果があります。
国税庁「ビール・発泡酒に関するもの」